Angelos Italy

Bienvenue sur mon application de restaurant, un restaurant appartenant familial de premier choix dans la belle vieille ville Bandon Oregon! Parcourir mon menu complet, appeler et pour emporter, ou arrêter dans pour un dîner de famille italienne authentique.Ma femme, Sarah et moi, sont des musiciens. Nous jouons romains et napolitains ballades à la guitare et violon. Nous serons heureux de vous sérénade sur demande. Aussi mon fils aîné Allen est un guitariste de jazz accompli et joue soirées de fin de semaine se il ne est pas donner des concerts ailleurs.Italie Angelo est la 3ème génération de restaurants appartenant à la famille Giardinelli, le premier deux étaient à Rome, Italie. Je ai grandi dans une maison pleine de parents. Comme un enfant, je me souviens demandais pourquoi notre nourriture était toujours prêt sur la table et personne n'a jamais été la cuisson. Un jour, je ai découvert que nous avions un petit restaurant juste en dessous de notre maison où ma mère et grand-mère cuits et mes tantes ont assisté aux tables. Lorsque le Tibre inondé Rome nous avons dû fermer le restaurant et passer tout à fait dans une grande maison.Ce est là que je ai été présenté à la grande cuisine italienne maison. Il y avait une grande cuisine avec une grande table en marbre et un poêle à bois pour la cuisine spéciale appelée "Cucina Economica" (du poêle économique). Tous les jours ma grand-mère, ma mère et deux tantes ont commencé à cuire très tôt le matin.Je me souviens encore de se réveiller à l'odeur délicieuse de leur cuisine maison. Tout y est fait dans cette grande cucina; pain, pâtes, confitures, sauces de tomates fraîches, et de nombreuses maisons conserves de légumes. Les seules choses que nous avons acheté de l'épicerie sont le lait et le sucre. Tout le reste est venu à notre maison de la ville de ma grand-mère, Avezzano, dans les Abruzzes. Un agriculteur de là viendrait à notre maison avec des sacs et des sacs de bonne nourriture fraîche; huile, vin, Floud, oeufs, poulets vivants, fruits et légumes.Personne ne avait un frigo dans les jours et la nourriture a été immédiatement traitée par les femmes dans la maison. Je ai regardé ce qu'ils ont fait avec étonnement. Ils étaient rapides et chacun d'entre eux savaient exactement ce que leur devoir était. Là, je ai eu mon premier emploi de la cuisine. Ma grand-mère avait une petite boîte avec un trou et une lumière en elle. Mon travail était de vérifier chaque oeuf par ce trou contre la lumière. Si je ai vu une petite tache noire je rejette l'œuf, sinon je aurais mis les bons dans des paniers séparés. Bien que tout cela se passait, l'agriculteur a patiemment attendu, le chapeau à la main.Je voudrais passer plusieurs heures à regarder les faire cuire. Ils ne ont jamais goûté la nourriture pour voir si elle a été cuite, ils ont juste regardé, senti, et puis ils disent:. Ce est prêt "Ils ne me ont pas apprendre à cuisiner, je viens de les regardais, la façon dont ils . mélangé les épices, le de façon ils ont cuisiné sauces et les viandes, la façon dont ils faisaient bouillir des pâtes, etc. Ce est incroyable de voir comment quand je ai commencé à cuisiner tout me revint Ce était mon école culinaire
- ma mère Lucie et grand-mère Angela, étaient mes professeurs et je fais toujours les choses comme ils l'ont fait.Certains des plats peut être un peu différent de ce que vous êtes habitué à
- je fais les choses à l'italienne traditionnelle & efforce de toujours utiliser des ingrédients naturels authentiques importés ou acheter des produits locaux. Nous faisons frire pas profondes et nous cuisinons uniquement avec Huile d'olive vierge importée d'Italie.Incidemment, les gens pensent que la cuisine italienne est fait avec beaucoup d'ail, mais ce ne est pas ainsi. Nous avons mis la bonne quantité d'épices dans notre nourriture, mais si vous voulez l'ail supplémentaire, nous serons heureux de vous plaire.Donc, si vous êtes un résident local, ou en visitant Bandon pour jouer au golf à l'Bandon Dunes Resort, aller à la pêche, marcher le long de nos belles plages, ne hésitez pas à appeler ou se arrêter pour un grand dîner, y compris vin.Nous ferons de notre mieux pour répondre aux besoins alimentaires. Se il vous plaît comprendre que certaines de ces options peuvent prendre plus de temps et un appel est en avance préférable.