Cerveza Artesanal - Calculador
Microbrasserie - www.astun.com.ar
Demande de calculs liés à la cuisson et la préparation des micro-brasseries.
L'application a maintenant cinq modules répartis en deux sections, et traitement de mesure, afin de faciliter les calculs dans la production de bière Craft:
1 - Calcul de l'alcool apparente / Affaiblissement:
- Alcool: Entrer la densité initiale et la densité finale, le titre alcoométrique aura la bière est obtenue.
- Affaiblissement: Affaiblissement reflète la densité du moût de réduction en raison de la fermentation. également calculé sur la densité initiale et la densité finale.
variables:
- Densité initiale
- Densité finale
calcul:
- L'alcool
- Affaiblissement
2 - Calcul IBU - Méthode Tinseth
IBU - Unité internationale Amertume (unité internationale Amertume) est un nombre qui indique la teneur amère caractéristique de la bière. Plus ils sont les IBU plus amer sera la bière. Armargor responsable de cela est que le houblon en plus amer ténor peut offrir des saveurs et des arômes.
variables:
- Densité Lot
- Volume de lot (litres)
- Teneur en acides alpha du houblon
- Nombre de sauts et que ce soit en fleur ou PELLET
- Temps de cuisson (en minutes)
calcul:
- IBU
- UIB totaux
3 - correction de densité (pour la température):
Un grand nombre des calculs nécessaires pour cuire la densité microbrasserie emerge. La densité varie en fonction de la température, donc de faire des mesures plus précises, il est nécessaire d'ajuster les résultats.
variables:
- Température
- étalonnage du densimètre
- mesure de la densité.
calcul:
- densité corrigée
4 - carbonatation avec du CO2
Lorsque la bière est plus froid, plus de CO2 se dissout en elle, laissant moins de bière, l'espace vide dans le canon.
variables:
- la bière de température
- Volume de CO2 prévu.
calcul:
- barres de pression
5 - Convertisseur º Brix / Densité:
Brix est une quantité unitaire (symbole ° Bx) et utilisé pour déterminer le rapport masse de matière sèche (généralement du sucre) dissous dans un liquide. Ils sont quantifiés par réfractomètre. Cette formule donne Brix sont converties en densité. Vous pouvez également obtenir des degrés Brix en fonction de la densité. Ce calcul est constamment utilisé dans la production de bière artisanale.
variables:
- ºBrix
- Densité
calcul:
- º Brix / Densité
Le développement d'une microbrasserie, né de l'idée de créer quelque chose à plus petite échelle et dans un « manuel » pour préserver le maximum de contrôle sur le développement et d'assurer un produit final de qualité supérieure. Le but de cette application est de fournir les calculs de brasseur nécessaires à la production de bière et de vous donner des outils pour que vous puissiez avoir le contrôle sur les saveurs et les caractéristiques de la production de leurs microbrasseries.
Toute amélioration ou suggestions sont les bienvenues.
Vous bénéficiez d'une bonne microbrasserie!
Microbrasserie - www.astun.com.a
Demande de calculs liés à la cuisson et la préparation des micro-brasseries.
L'application a maintenant cinq modules répartis en deux sections, et traitement de mesure, afin de faciliter les calculs dans la production de bière Craft:
1 - Calcul de l'alcool apparente / Affaiblissement:
- Alcool: Entrer la densité initiale et la densité finale, le titre alcoométrique aura la bière est obtenue.
- Affaiblissement: Affaiblissement reflète la densité du moût de réduction en raison de la fermentation. également calculé sur la densité initiale et la densité finale.
variables:
- Densité initiale
- Densité finale
calcul:
- L'alcool
- Affaiblissement
2 - Calcul IBU - Méthode Tinseth
IBU - Unité internationale Amertume (unité internationale Amertume) est un nombre qui indique la teneur amère caractéristique de la bière. Plus ils sont les IBU plus amer sera la bière. Armargor responsable de cela est que le houblon en plus amer ténor peut offrir des saveurs et des arômes.
variables:
- Densité Lot
- Volume de lot (litres)
- Teneur en acides alpha du houblon
- Nombre de sauts et que ce soit en fleur ou PELLET
- Temps de cuisson (en minutes)
calcul:
- IBU
- UIB totaux
3 - correction de densité (pour la température):
Un grand nombre des calculs nécessaires pour cuire la densité microbrasserie emerge. La densité varie en fonction de la température, donc de faire des mesures plus précises, il est nécessaire d'ajuster les résultats.
variables:
- Température
- étalonnage du densimètre
- mesure de la densité.
calcul:
- densité corrigée
4 - carbonatation avec du CO2
Lorsque la bière est plus froid, plus de CO2 se dissout en elle, laissant moins de bière, l'espace vide dans le canon.
variables:
- la bière de température
- Volume de CO2 prévu.
calcul:
- barres de pression
5 - Convertisseur º Brix / Densité:
Brix est une quantité unitaire (symbole ° Bx) et utilisé pour déterminer le rapport masse de matière sèche (généralement du sucre) dissous dans un liquide. Ils sont quantifiés par réfractomètre. Cette formule donne Brix sont converties en densité. Vous pouvez également obtenir des degrés Brix en fonction de la densité. Ce calcul est constamment utilisé dans la production de bière artisanale.
variables:
- ºBrix
- Densité
calcul:
- º Brix / Densité
Le développement d'une microbrasserie, né de l'idée de créer quelque chose à plus petite échelle et dans un « manuel » pour préserver le maximum de contrôle sur le développement et d'assurer un produit final de qualité supérieure. Le but de cette application est de fournir les calculs de brasseur nécessaires à la production de bière et de vous donner des outils pour que vous puissiez avoir le contrôle sur les saveurs et les caractéristiques de la production de leurs microbrasseries.
Toute amélioration ou suggestions sont les bienvenues.
Vous bénéficiez d'une bonne microbrasserie!
Microbrasserie - www.astun.com.a
Catégorie : Cuisine et boissons
Recherches associées