Curso de Gestão da Qualidade

abstrait
Parole de l'enseignant-auteur 9
Présentation du cours 11
conception pédagogique 13
Leçon 1 - processus de gestion 15
1.1 Contexte 15
1.2 Procédure 17
1.3 processus de gestion 20
Leçon 2 - la production des systèmes de gestion 27
2.1 Gestion de la production 27
2.2 Production traditionnelle 28
2.3 taylorisme-28 fordismo
2.4 modèle toyotisme ou japonais 31
2,5 Volvismo 32
Leçon 3 - Gestion de la qualité 35
3.1 Qualité 35
3.2 Evolution gestion de la qualité 37
3.3 Gestion de la qualité dans les aliments 40
Leçon 4 - Outils de qualité 45
4.1 45 outils de qualité
4.2 Organigramme 46
4.3 Schéma 47 Ishikawa
4.4 Contrôle laisse 49
4.5 Schéma 49 Pareto
49 Histogramme 4.6
50 4.7 scattergramme
4.8 Cartes de contrôle 50
4.9 Le brainstorming 50
E-Tec Brésil 8 Mécanique des fluides
Cycle 50 04:10 PDCA
04:11 Plan d'action 5W2H 51
Leçon 5 - Normes de qualité 55
5.1 Les normes de qualité 55
ISO 9000 5.2 56
5.3 ISO 14000 59
5.4 ISO 22000 60
Leçon 6 - Systèmes de qualité 63
6.1 Les systèmes de qualité 63
6.2 Mise en œuvre d'un système de qualité 64
Leçon 7 - des programmes de qualité pour l'alimentation 77
7.1 La qualité dans l'industrie alimentaire 77
7.2 Programmes de qualité 78