Diet Recipes Low FODMAP

Recettes de régime alimentaire faible FODMAP
Si vous suivez le régime Low-FODMAP, vous voudrez éviter tous les aliments riches en FODMAP. Ils comprennent: les fructanes, les galacto-oligosaccharides, le lactose, le fructose en excès et les polyols. Si vous avez déjà passé des tests respiratoires à l'hydrogène et que vous savez que vous pouvez absorber complètement le fructose ou le lactose, vous n'êtes pas obligé de vous en priver, mais vous pouvez le prendre à titre de précaution supplémentaire pendant la phase d'élimination.

Aliments riches en FODMAP à éviter
Fruits

Pommes (fraîches ou séchées)
Compote de pommes
Abricots (frais ou secs)
Poires asiatiques
Mûres
Boysenberries
Cerises
Groseilles
Rendez-vous
Feijoa
Figues (fraîches ou séchées)
Baies de Goji (séchées)
Pamplemousse
Litchi
Mangues (fraîches ou séchées)
Nectarines
Pêches (toutes)
Poires (séchées ou nashi, packham-fermes ou mûres)
Kaki
Ananas (séché seulement)
Prunes
Pruneaux
Raisins secs
Sultanes
Tamarillo
Pastèque
Des légumes

Artichauts (Jérusalem, globe)
Asperges (1 lance, modérée)
Betterave
Chou de Savoie
Manioc
choufleur
Cho cho
Choko
Maïs doux
Ail
Karela
Poireaux
Champignon, bouton
Oignons, échalotes (y compris la poudre d'oignon)
Pois, neige
Pois, bouton de sucre
Pois décongelés
Oignons verts, oignons verts (n'utilisez que des pointes vertes)
Boule de neige
Pois mange-tout
Taro
Légumineuses, haricots

Haricots cuits au four
Haricots noirs (bouillis; 1/4 tasse en conserve est modérée)
Haricots Bortolotti
Fèves
Mélange de quatre haricots
Haricots
Haricots rouges
Pois chiches
Lentilles (1/4 rouge ou vert bouilli est modéré)
(les lentilles ou les pois chiches sont acceptables tant qu'ils sont en conserve - la mise en conserve permet d'extraire les FODMAP).
Haricots rouges
Fèves de soja (bouillies)
Pois cassés (bouillis)
Substituts végétariens

Falafel
Burger aux lentilles
Mince (contenant l'oignon)
Graines de noix

Pistaches
Noix de cajou
Moi à

Viandes contenant des poudres d'oignon, d'ail, d'oignon ou d'ail, des poudres déshydratées, de la chapelure, des fruits secs.
Les marinades / sauces / jus de viande préparés avec de la viande peuvent contenir beaucoup de FODMAP
Produits laitiers, fromage

Babeurre
Lait condensé
Fromage à la crème (2 cuillères à soupe, modérée)
Crème fraiche
Crème
Crème glacée
Kéfir
Lait, produits laitiers

Évaporé
Régulier
Crème entière
Vache / chèvre
Parcourir
Alternatives au lait

Avoine
Riz
Soja (soja / sucré / non sucré)
Lait en poudre (solides du lait)

Pudding

Fromages à pâte molle

2 cuillères à soupe ou moins
Yaourt

Indien
Faible en gras
Régulier
Parfumé
À base de lait de vache / chèvre / mouton

Pains, gâteaux, farines

Pain - À base de farine de blé, OU levain à base de blé / seigle

Chapelure
Gâteaux
Biscuits
Des croissants
Muffins
Pâtisseries contenant du blé / seigle
Orge
Boulgour
Farine de pois chiche (en petites quantités seulement)
Couscous
Durum
Farine de lentilles (en petites quantités)
Farine multigrain
Farine de pois (en petites quantités)
Seigle
La semoule
Farine de soja (en petites quantités)
Triticale
Son de blé
Farine de blé
Germe de blé
Pâtes, Céréales

Nouilles
Pâtes
Gnocchi
À base de blé - Céréales de petit-déjeuner multi-céréales OU Muesli
Édulcorants

Nectar d'agave
Mon chéri
Sirop de maïs riche en fructose
Extrait de sirop de maïs
Fructose
Jus de poire
Jus de fruits concentré
Alcools de sucre

Isomalt
Maltitol
Mannitol
Sorbitol
Xylitol
Condiments