Escala Scoville
Échelle de Scoville ****
* forum officiel de PimientosPicantes.com *****Cette application est un guide hors-ligne qui a été fait par les membres du forum Chili Peppers à partager des informations sur le degré de chaleur et les caractéristiques des piments.Il se compose d'une liste principale des différentes variétés, organisées par degré de démangeaisons et alphabétique boîte de recherche ascendante. En sélectionnant une variété, le profil caractéristique du poivre avec une ou plusieurs images de référence, et un onglet avec la possibilité de voir des fonctionnalités supplémentaires telles que la hauteur de la plante, la taille des poivrons, la couleur des expositions de fleurs , entre autres.L'échelle de Scoville est continuellement mis à jour. Images propriété de chaque poivron et les informations sont collectées et traduit en de multiples échelles et des bases de données disponibles sur le Web, et sera mise à jour par la suite. Droits d'auteur ou des références consultées sont mentionnés dans la demande.Rejoignez le forum et partager avec nous une passion pour la nourriture épicée et de la culture de ces poivrons délicieux!Visitez-nous à: http://www.pimientospicantes.com/Voir échelle originale sur le forum ici: http://www.pimientospicantes.com/general/escala-scoville-de-pimientos-picantes/*****Qui était Scoville?Wilbur Scoville Lincoln (1865
- 1942) était un pharmacien américain et extraits de parfum spécialisés, connus pour créer le test organoleptique qui porte son nom. Il a inventé en 1912, alors qu'il travaillait pour la société Parke-Davis. En 1922, Ebert a remporté le prix de l'American Pharmaceutical Association, et en 1929 il a reçu la Médaille d'honneur Remington et un doctorat honorifique de l'Université de ColumbiaQuel est le test organoleptique de Scoville?Il s'agit d'un protocole par lequel la concentration de la capsaïcine dans une solution donnée est mesurée.La même chose est d'utiliser un extrait de poivre, et dilué dans de l'eau sucrée que nécessaire pour les démangeaisons plus assis. Un «jury de 5 membres" est généralement utilisé pour tester la solution jusqu'à ce que tout le piquant déterminé ce n'était plus détectable dans le goût.Le degré de dilution est ensuite diplôme dans une échelle (échelle de Scoville) en «unités de chaleur" (Scoville unités thermiques
- SHU). Ainsi, un poivre qui mesure 10.000 USD indique que 1 partie de votre déclaration était nécessaire de le diluer dans 10 000 parties d'eau de sucre pour ne pas sentir les démangeaisons.
* forum officiel de PimientosPicantes.com *****Cette application est un guide hors-ligne qui a été fait par les membres du forum Chili Peppers à partager des informations sur le degré de chaleur et les caractéristiques des piments.Il se compose d'une liste principale des différentes variétés, organisées par degré de démangeaisons et alphabétique boîte de recherche ascendante. En sélectionnant une variété, le profil caractéristique du poivre avec une ou plusieurs images de référence, et un onglet avec la possibilité de voir des fonctionnalités supplémentaires telles que la hauteur de la plante, la taille des poivrons, la couleur des expositions de fleurs , entre autres.L'échelle de Scoville est continuellement mis à jour. Images propriété de chaque poivron et les informations sont collectées et traduit en de multiples échelles et des bases de données disponibles sur le Web, et sera mise à jour par la suite. Droits d'auteur ou des références consultées sont mentionnés dans la demande.Rejoignez le forum et partager avec nous une passion pour la nourriture épicée et de la culture de ces poivrons délicieux!Visitez-nous à: http://www.pimientospicantes.com/Voir échelle originale sur le forum ici: http://www.pimientospicantes.com/general/escala-scoville-de-pimientos-picantes/*****Qui était Scoville?Wilbur Scoville Lincoln (1865
- 1942) était un pharmacien américain et extraits de parfum spécialisés, connus pour créer le test organoleptique qui porte son nom. Il a inventé en 1912, alors qu'il travaillait pour la société Parke-Davis. En 1922, Ebert a remporté le prix de l'American Pharmaceutical Association, et en 1929 il a reçu la Médaille d'honneur Remington et un doctorat honorifique de l'Université de ColumbiaQuel est le test organoleptique de Scoville?Il s'agit d'un protocole par lequel la concentration de la capsaïcine dans une solution donnée est mesurée.La même chose est d'utiliser un extrait de poivre, et dilué dans de l'eau sucrée que nécessaire pour les démangeaisons plus assis. Un «jury de 5 membres" est généralement utilisé pour tester la solution jusqu'à ce que tout le piquant déterminé ce n'était plus détectable dans le goût.Le degré de dilution est ensuite diplôme dans une échelle (échelle de Scoville) en «unités de chaleur" (Scoville unités thermiques
- SHU). Ainsi, un poivre qui mesure 10.000 USD indique que 1 partie de votre déclaration était nécessaire de le diluer dans 10 000 parties d'eau de sucre pour ne pas sentir les démangeaisons.
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