La cuisson de gâteaux

Voir les meilleures recettes de gâteaux. Trusted recettes pour le gâteau au chocolat, gâteau blanc, gâteaux de bananes, et des gâteaux de carotte avec des photos et des conseils de cuisiniers à domicile.Gâteau Mix Recettes GâteauGâteau de vacances RecettesRecettes Gâteau au chocolatAllemand Recettes Gâteau au chocolatForêt-Noire Gâteau RecettesChocolate Cupcake RecipesRecettes Chocolat GlaçageCheesecake RecipesFiche Recettes GâteauCafé Recettes GâteauGâteau Bundt D'un Recettes MixGâteau au chocolat D'un Recettes MixYellow Cake De un Recettes MixCupcakes à partir d'un Recettes MixLayer Cake D'un Recettes MixCoconut Gâteau De un Recettes MixGâteau Pina Colada RhumLevureLa poudre à pâte est un agent levant. Il est composé de bicarbonate de soude et la crème de tartre. La crème de tartre est un acide qui active le bicarbonate de soude, l'amenant à se libérer du dioxyde de carbone et d'aérer le gâteau avec l'ajout d'humidité. Il est souvent utilisé dans la cuisson, en particulier dans les gâteaux à la crème.En savoir plus sur la poudre à pâteBicarbonate de sodaBicarbonate de soudeBicarbonate de soude peut également être acheté séparément, mais il est encore nécessaire d'ajouter un acide et de l'humidité pour l'activer. acides communs que vous trouverez dans les recettes comprennent la crème de tartre, le babeurre et le lait. Bicarbonate de soude a une saveur forte donc il faut prendre soin de ne pas utiliser trop. Il est préférable d'utiliser dans les gâteaux corsés comme les gâteaux au gingembre.Plus de bicarbonate de soudebeurreNous avons pas inclus de nombreux ingrédients frais dans notre liste comme la plupart, comme les carottes pour carotte gâteau, vous aurez envie d'acheter comme et quand vous en avez besoin. Cependant, le beurre est un must pour beaucoup de recettes de gâteaux et est un tout-rond point utile d'avoir dans votre réfrigérateur. Beurre confère une saveur particulière et est idéal pour les gâteaux à la crème où il est battu avec du sucre pour incorporer de l'air dans le mélange et produire un gâteau léger.ChocolateChocolateIngrédients: pour briser à utiliser comme des pépites de chocolat et pour la fabrication de riches garnitures chocolatés gâteau. Dans la plupart des recettes de chocolat noir d'environ 40 pour cent de solides du cacao est suffisante, sauf indication contraire. Vous pourriez également vouloir garder une réserve de chocolat blanc et lait pour vos recettes.recettes de gâteau au chocolatCocoa Un autre ingrédient clé pour les recettes de gâteau au chocolat, le cacao fournit une saveur intense de chocolat. Il a l'avantage de ne pas avoir besoin d'être fondu et est complètement stable.Oeufs Un autre tous azimuts utile ingrédients, les œufs sont utilisés dans la pâte à gâteaux pour emprisonner l'air dans le gâteau ainsi que pour lier les ingrédients ensemble. A Good Food nous utilisons habituellement gros œufs, sauf indication contraire dans la recette.Farine et d'auto-élévation sont des farines blanches (raffinés) qui sont essentiels pour la cuisson. la farine auto-éducation est faite à partir de farine avec une petite quantité de poudre à pâte mélangée (1/2 c pour 100g). Si une recette précise de farine, il sera également spécifier un agent de sensibilisation tels que la poudre ou du bicarbonate de soude bicarbonate pour assurer une bonne montée. farine complète est généralement pas utilisé dans les recettes de gâteau car il offre une texture plus dense donc serait habituellement mélangé avec des farines simples ou auto-sensibilisation.En savoir plus sur la farineSucre semoule, sucre glace, les sucres Brown