Low Fodmap Diet

FODMAP est un acronyme, dérivé de "oligo, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles". Ce sont des glucides à chaîne courte qui sont mal absorbés dans l'intestin grêle. Ils comprennent les polymères oligo-saccharides à chaîne courte de fructose (fructanes) et de galactooligosaccharides (GOS, stachyose, raffinose), les disaccharides (lactose), les monosaccharides (fructose) et les alcools de sucre (polyols), tels que le sorbitol, le mannitol, le xylitol et le maltitol . La plupart des FODMAP sont naturellement présents dans les aliments et l'alimentation humaine, mais les polyols peuvent être ajoutés artificiellement dans les aliments et les boissons préparés commercialement.

Les FODMAP peuvent provoquer une gêne digestive chez les personnes hypersensibles à la distension luminale, mais ils ne provoquent pas d'inflammation intestinale. En fait, les FODMAP naturels aident à éviter l'inconfort digestif car ils produisent des altérations bénéfiques dans la flore intestinale.Ils ne sont pas la cause de ces troubles, mais un régime pauvre en FODMAP, limitant les FODMAP, pourrait aider à améliorer les symptômes digestifs à court terme chez les adultes avec le syndrome du côlon irritable (IBS) et d'autres troubles gastro-intestinaux fonctionnels (FGID). Éviter les FODMAP à long terme peut avoir un impact néfaste sur le microbiote intestinal et le métabolome.

Les FODMAP, en particulier les fructanes, sont présents en petites quantités dans les grains contenant du gluten et ont été identifiés comme une cause possible de symptômes chez les personnes sensibles au gluten non cœliaque.

Ils ne sont que des sources mineures de FODMAP lorsqu'ils sont consommés en quantités standard habituelles dans l'alimentation quotidienne. En 2019, les examens concluent que bien que les FODMAP présents dans le blé et les céréales apparentées puissent jouer un rôle dans la sensibilité au gluten non cœliaque, ils n'expliquent que certains symptômes gastro-intestinaux, tels que les ballonnements, mais pas les symptômes extra-digestifs que les personnes non coeliaques une sensibilité au gluten peut se développer, comme des troubles neurologiques, la fibromyalgie, des troubles psychologiques et une dermatite.

L'utilisation d'un régime pauvre en FODMAP sans évaluation médicale préalable pourrait entraîner des risques pour la santé car elle peut améliorer et masquer les symptômes digestifs de la maladie cœliaque, retarder ou éviter son diagnostic et sa thérapie corrects.

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