Low FODMAP Diet
FODMAP signifie… respiration profonde… Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols fermentables.
Et la science parle d’un type de glucide difficile à digérer et que l’on trouve principalement dans les aliments à base de plantes, les produits laitiers et les édulcorants.
Mais pour des raisons de minutie, décrivons cet acronyme, un mot à la fois.
Cela commence par fermentable parce que ces glucides fermentent facilement dans le côlon.
Viennent ensuite trois types de saccharides, qui sont des molécules de sucre présentes dans les aliments.
Les monosaccharides sont souvent appelés sucres simples car ils ont une structure très simple. Mono signifie un et saccharide signifie le sucre. Donc, un sucre.
Les monosaccharides sont…
# Glucose
Le glucose est un type de sucre, également appelé sucre dans le sang, qui se trouve dans notre sang et provient des aliments que nous mangeons (la plupart des glucides alimentaires contiennent du glucose, soit sous forme unique, soit combinée avec les deux autres sucres simples indiqués ci-dessus). .
Lorsque les gens parlent de «taux de sucre dans le sang», ils parlent de la quantité de glucose qui flotte dans le sang.
# Fructose
Le fructose est un type de sucre naturellement présent dans les fruits, mais également dans les produits transformés tels que le saccharose (sucre de table) et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, composés à environ 50% de fructose et 50% de glucose.
Le fructose est converti en glucose par le foie, puis libéré dans le sang pour être utilisé.
# Galactose
Le galactose est un type de sucre présent dans les produits laitiers et il est métabolisé de la même manière que le fructose.
Les oligosaccharides sont des molécules contenant plusieurs monosaccharides liés entre eux par des structures en chaîne. Oligos est grec pour quelques-uns, donc quelques sucres.
Ces sucres sont l’un des composants des fibres présentes dans les plantes, que notre corps est en mesure de décomposer partiellement en glucose (en laissant les parties fibreuses et non digestibles pour faire de bonnes choses dans nos tripes).
De nombreux légumes contiennent également des fructo-oligosaccharides, qui sont des chaînes courtes de molécules de fructose. Celles-ci sont métabolisées en conséquence (les «chaînes» sont brisées et les molécules individuelles de fructose sont ensuite converties en glucose pour être utilisées).
Une autre forme courante d'oligosaccharide que nous mangeons est le raffinose, composé d'une chaîne de galactose, de glucose et de fructose (appelée trisaccharide), que l'on peut trouver dans les haricots, le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli, les asperges, d'autres légumes, et grains entiers.
Les galactooligosaccharides complètent la liste des oligosaccharides et sont des chaînes courtes de molécules de galactose. Celles-ci sont non digestibles mais jouent un rôle dans la stimulation de la croissance de bactéries saines dans l'intestin.
Les disaccharides sont des molécules composées de deux monosaccharides.
Deux exemples courants de disaccharides sont le sucre de lait (lactose), qui est fabriqué à partir de glucose et de galactose, et le sucre de table (saccharose), qui est fabriqué à partir de glucose et de fructose.
Le dernier mais non le moindre, ce sont les polyols, également appelés alcools de sucre, qui forment un groupe de glucides sucrés, faibles en calories, pouvant être substitués au sucre de table.
Plus de fonctionnalité;
# que sont les Fodmaps
# Avantages de Low Fodmap
# Comment suivre Low Fodmap
# Qui devrait suivre “Suivre bas”?
# Trois choses avant de commencer
# Fodmap cause des symptômes intestinaux
# Aliments riches en Fodmaps
# La nourriture que vous pouvez manger
# Nutritionnellement équilibré
# Autres informations avec Low Fodmap
# Plan de repas bas Fodmap
# Exemple de liste de courses
# Idée de collation en prime Low Fodmap
# Objectif de suivi L-Fodmap
# Calculateur de calories
# Calculateur IMC
# Infos applications
Retour d'information:-
Si vous avez des suggestions de fonctionnalités ou d’amélioration, veuillez laisser un commentaire. Si quelque chose ne fonctionne pas correctement, merci de me le faire savoir. Lorsque vous affichez une note faible, veuillez décrire ce qui ne va pas pour donner la possibilité de résoudre ce problème.
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Enfin, nous vous souhaitons beaucoup de succès dans votre parcours de régime!
Téléchargez gratuitement maintenant! Je vous remercie.
Et la science parle d’un type de glucide difficile à digérer et que l’on trouve principalement dans les aliments à base de plantes, les produits laitiers et les édulcorants.
Mais pour des raisons de minutie, décrivons cet acronyme, un mot à la fois.
Cela commence par fermentable parce que ces glucides fermentent facilement dans le côlon.
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Les monosaccharides sont souvent appelés sucres simples car ils ont une structure très simple. Mono signifie un et saccharide signifie le sucre. Donc, un sucre.
Les monosaccharides sont…
# Glucose
Le glucose est un type de sucre, également appelé sucre dans le sang, qui se trouve dans notre sang et provient des aliments que nous mangeons (la plupart des glucides alimentaires contiennent du glucose, soit sous forme unique, soit combinée avec les deux autres sucres simples indiqués ci-dessus). .
Lorsque les gens parlent de «taux de sucre dans le sang», ils parlent de la quantité de glucose qui flotte dans le sang.
# Fructose
Le fructose est un type de sucre naturellement présent dans les fruits, mais également dans les produits transformés tels que le saccharose (sucre de table) et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, composés à environ 50% de fructose et 50% de glucose.
Le fructose est converti en glucose par le foie, puis libéré dans le sang pour être utilisé.
# Galactose
Le galactose est un type de sucre présent dans les produits laitiers et il est métabolisé de la même manière que le fructose.
Les oligosaccharides sont des molécules contenant plusieurs monosaccharides liés entre eux par des structures en chaîne. Oligos est grec pour quelques-uns, donc quelques sucres.
Ces sucres sont l’un des composants des fibres présentes dans les plantes, que notre corps est en mesure de décomposer partiellement en glucose (en laissant les parties fibreuses et non digestibles pour faire de bonnes choses dans nos tripes).
De nombreux légumes contiennent également des fructo-oligosaccharides, qui sont des chaînes courtes de molécules de fructose. Celles-ci sont métabolisées en conséquence (les «chaînes» sont brisées et les molécules individuelles de fructose sont ensuite converties en glucose pour être utilisées).
Une autre forme courante d'oligosaccharide que nous mangeons est le raffinose, composé d'une chaîne de galactose, de glucose et de fructose (appelée trisaccharide), que l'on peut trouver dans les haricots, le chou, les choux de Bruxelles, le brocoli, les asperges, d'autres légumes, et grains entiers.
Les galactooligosaccharides complètent la liste des oligosaccharides et sont des chaînes courtes de molécules de galactose. Celles-ci sont non digestibles mais jouent un rôle dans la stimulation de la croissance de bactéries saines dans l'intestin.
Les disaccharides sont des molécules composées de deux monosaccharides.
Deux exemples courants de disaccharides sont le sucre de lait (lactose), qui est fabriqué à partir de glucose et de galactose, et le sucre de table (saccharose), qui est fabriqué à partir de glucose et de fructose.
Le dernier mais non le moindre, ce sont les polyols, également appelés alcools de sucre, qui forment un groupe de glucides sucrés, faibles en calories, pouvant être substitués au sucre de table.
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# Qui devrait suivre “Suivre bas”?
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# La nourriture que vous pouvez manger
# Nutritionnellement équilibré
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Catégorie : Santé et remise en forme
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