Petits gâteaux

Un petit gâteau (également en anglais britannique: gâteau de fée; Hiberno Anglais: bun; anglais australien: gâteau de fée ou gâteau de galette) est un petit gâteau conçu pour servir une personne, qui peut être cuit dans un petit papier ou aluminium mince tasse. Comme avec de plus grands gâteaux, le givrage et autres décorations de gâteaux, comme des bonbons, peut être appliquée.recettes CupcakeUn produit en masse Hôtesse CupCake, un style typique de "petits gâteaux" de petit gâteauUn petit gâteau standard utilise les mêmes ingrédients de base que de taille standard gâteaux: le beurre, le sucre, les œufs et la farine. Presque toute recette qui est appropriée pour une couche de gâteau peut être utilisé pour cuire des petits gâteaux. La pâte à gâteau utilisé pour les petits gâteaux peuvent être aromatisés ou avoir d'autres ingrédients agités dans, comme des raisins, des baies, des noix ou des pépites de chocolat.Parce que leur petite taille est plus efficace pour la conduction de la chaleur, des petits gâteaux cuisent beaucoup plus rapidement que d'un gâteau en couches normale.Cupcakes peuvent être surmontés avec un glaçage ou d'autres décorations de gâteaux. Ils peuvent être remplis avec du glaçage, fruits ou crème pâtissière. Pour les boulangers faisant un petit nombre de petits gâteaux remplis, ce qui est généralement réalisé en utilisant une cuillère ou un couteau pour ramasser un petit trou dans la partie supérieure du gâteau. Une autre méthode consiste à insérer simplement le sac de pâtisserie dans le milieu du petit gâteau. Dans une boulangerie commerciale, le remplissage peut être injectée à l'aide d'une seringue. Minutieusement petits gâteaux décorés peuvent être faites pour des occasions spéciales.VariantesUn gâteau papillonUn gâteau dans une tasse est une variante qui a gagné en popularité sur de nombreux forums de cuisine internet et listes de diffusion. La technique utilise une tasse comme récipient de cuisson et peut être effectué dans un four à micro-ondes. La recette prend souvent moins de cinq minutes pour se préparer. Le gâteau augmente en mélangeant une huile végétale (huile de tournesol ou généralement l'huile d'olive) dans un mélange de farine et d'autres ingrédients
- comme l'huile dans le mélange se réchauffe, il crée des poches d'air dans le mélange qui permet le gâteau de monter rapidement. Cette variante est devenu popularisé ces dernières années par la présence de nombreuses vidéos sur les sites de médias sociaux, chacun prétendant détailler la méthode la plus rapide pour créer le produit fini.Un gâteau dans un bocal est une autre façon de faire des petits gâteaux. Le boulanger utilise un bocal en verre au lieu de moules à muffins ou les doublures cupcake.Un gâteau papillon est une variante de petit gâteau, aussi appelé gâteau de fée pour ses féeriques "ailes". [9] Ils peuvent être fabriqués à partir de toute la saveur du gâteau. Le dessus du gâteau de fée est coupée ou sculpté avec une cuillère, et réduit de moitié. Ensuite, la crème au beurre, crème fouettée ou autre garniture sucrée (par exemple de la confiture) est répartie dans le trou. Enfin, les deux moitiés découpées sont collées dans la crème de beurre pour ressembler à des ailes de papillon. Les ailes du gâteau sont décorées souvent en utilisant le glaçage pour former différents motifs.Minutieusement petits gâteaux givrés peuvent être faites pour des occasions spéciales telles que des douches de bébé, les graduations, ou des vacances.