Recettes végétaliennes

Recettes de cuisine végétarienne Cette véganisme est à la fois la pratique de l'abstention de l'utilisation de produits d'origine animale, en particulier dans le régime alimentaire, et une philosophie associée qui rejette le statut de marchandise des animaux. [9] Un suiveur soit le régime ou la philosophie est connu comme un végétalien (prononcé vé-gən).Distinctions sont parfois faites entre plusieurs catégories de véganisme. végétaliens alimentaires (parfois appelés végétariens ou des adeptes d'une alimentation à base de plantes aussi strictes) abstenir de consommer des produits d'origine animale, non seulement la viande, mais aussi les œufs, les produits laitiers et d'autres substances d'origine animale. végétaliens alimentaires sont souvent plus concentrés sur les aspects sanitaires des aliments entiers, et, en tant que telle, peut consommer du miel ou des vêtements qui comprennent des produits d'origine animale (par exemple, le cuir ou la laine) porter. Le végétalien éthique terme est souvent appliqué à ceux qui non seulement suivre un régime végétalien, mais étendre la philosophie dans d'autres domaines de leur vie, et opposer à l'utilisation de produits d'origine animale à des fins. Un autre terme est végétalisme environnementale, qui se réfère à la prévention des produits d'origine animale sur la prémisse que la récolte ou l'élevage industriel des animaux est dommageable pour l'environnement et non durable.Le terme végétalien a été inventé en 1944 par Donald Watson quand il a co-fondé la Vegan Society en Angleterre, d'abord pour signifier «végétarien sans produits laitiers» et plus tard «la doctrine que l'homme doit vivre sans exploiter les animaux". L'intérêt pour le végétalisme augmenté dans les années 2010; magasins végétaliens ouverts, et les options végétaliens sont devenus disponibles dans plusieurs supermarchés et restaurants dans de nombreux pays.Les régimes végétaliens ont tendance à être plus élevés en fibres alimentaires, le magnésium, l'acide folique, la vitamine C, la vitamine E, le fer, et phytochimiques, et plus faible en énergie alimentaire, les graisses saturées, le cholestérol, les acides gras oméga-3 à longue chaîne, de la vitamine D, le calcium , de zinc et de la vitamine B12. les régimes végétaliens bien planifiés peuvent réduire le risque de certains types de maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, et sont considérés comme appropriés pour toutes les étapes du cycle de vie de l'American Academy of Nutrition et diététique, l'Australian National Health et Medical Research Council et diététistes du Canada.] Parce que les aliments végétaux non contaminée ne fournissent pas la vitamine B12 (qui est produit par des micro-organismes tels que les bactéries), les chercheurs conviennent que les végétaliens devraient manger des aliments B12 enrichis ou prendre un supplément.