MAP App

"Le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP = Modified atmopshere packaging) est une technique de conservation des aliments qui consiste à remplacer l'air entourant un produit alimentaire dans un paquet par un mélange de gaz alimentaire spécifique pour en préserver sa fraîcheur et en prolonger sa durée de vie. Le choix du mélange de gaz ALIGAL varie avec le produit alimentaire et le type de dégradations qui en limite la durée de conservation.

Le MAP est conçu pour apporter une réponse immédiate aux problèmes liés au choix des gaz alimentaires ALIGAL utilisés pour l'emballage de tous les produits alimentaires sous atmosphère modifiée ."